وصفات متنوعة لحشو القطايف بين الحلو والحادق

سنقدم لكي اليوم وصفات مختلفة للقطايف كمقبلات حادقة وكحلويات لذيذة.

القطايف باللحم المفروم:

مقادير الحشو:

1. نصف كيلو من اللحم المفروم المعصج.
2. ثمرة جزر متوسطة مبشورة.
3. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع.
4. 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المقطعة.

طريقة التحضير:

1. ضعي اللحم المعصج في إناء عميق وأضيفي إليه الكزبرة والجزر والبقدونس وقومي بتقليبهم جيدًا.
2. أضيفي ملعقة صغيرة من الحشو للقطايف في منتصف كل قطعة، ثم أغلقي طرفيها جيدًا حتى تُصبح على شكل نصف دائرة.
3. بعد ذلك قومي بقليها في زيت غزير ساخن حتى يُصبح لونها ذهبيًّا وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

القطايف بالجبن والزيتون:

مقادير الحشو:

1. نصف كوب جبن رومي مبشور.
2. نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور.
3. نصف كوب جبن أبيض أو كريمي.
4. نصف كوب زيتون مقطع قطعًا صغيرة.
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
6. نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف مفروم.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار وعاء عميق وضعي بداخله أنواع الجبن والزيتون والفلفل الأسود والريحان، وقومي بمزجهم جيدًا.
2. بعد ذلك أضيفي الخليط للقطايف في منتصفها وأغلقيها من الأطراف جيدًا.
3. ثم قومي بقليها في زيت غزير ساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وقدميها ساخنة.

يمكنك صنع الحشو بنوع واحد فقط من الجبن مع الزيتون إذا أردتي.

القطايف باللبنة والفلفل الألوان:

مقادير الحشو:

1. كوب ونصف لبنة.
2. فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
3. فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة.
4. فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.
5. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع.
6. 2 ملعقة كبيرة من الشبت المقطع.
7. 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
8. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير قومي بمزج جميع المكونات السابقة عدا القطايف. بعد ذلك ضعي ملعقة صغيرة من الحشو للقطايف في منتصف كل قطعة ثم أغلقي طرفيها جيدًا.
2. قومي بقليها في زيت غزير ساخن حتى يُصبح لونها ذهبيًّا ثم قدميها ساخنة.

القطايف بالنوتيلا:

مقادير الحشو:

1. كوب نوتيلا أو شوكولاتة مُذابة.
2. نصف كوب بندق مجروش حسب الرغبة.
3. شربات الحلويات.

طريقة التحضير:

1. أغلقي طرفي القطايف واتركي فتحة صغيرة في آخر نصف الدائرة.
2. قومي بقليها في زيت غزيرحتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
3. ضعيها مباشرةً في الشربات البارد، ثم أخرجيها وضعيها في طبق حتى تتخلصي من الشربات الزائد.
4. قومي بحشوها بالنوتيلا من خلال الفتحة المتروكة بالطرف.
5. قومي برش البندق على النوتيلا ثم قدميها على مائدتكِ بعد الإفطار.

القطايف بالقرفة والمكسرات:

مقادير الحشو:

1. نصف كوب بندق مجروش.
2. نصف كوب لوز مجروش.
3. نصف كوب زبيب مجروش.
4. نصف كوب سكر أبيض.
5. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
6. شربات الحلويات.

القطايف بالكريمة والمانجو: