الزبادي يُعد من المكونات الرئيسية التي لا تكتمل وجبة السحور إلا بها، فالزبادي له فوائد لا تُحصى لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم المهم لصحة أولادنا والعديد من العناصر الغذائية الهامة، ولكن له فوائد خاصة في شهر رمضان حيث أنه يعمل على ترطيب الجسم وتيسير عملية الهضم ومنع ارتفاع ضغط الدم في فترة الصيام، لذا تحرص كل أم على توفيره وقت السحور.
المحتويات
عرض
إليكِ وصفة سهلة وسريعة وغير مكلفة لتقومي بتحضير الزبادي المنزلي بمكونين فقط، لتقدمي لأسرتك وأطفالك ألذ زبادي صحي ومفيد على السحور.
المكونات:
- كوب زبادي بلدي.
- كيلو لبن.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الزبادي:
- قومي بوضع اللبن في وعاء ثم اغليه وبعد ذلك ضعيه في الثلاجة واتركيه حتى يبرد.
- بعد أن يبرد اللبن قومي بنزع طبقة القشطة المتكونة فوق اللبن.
- ثم قومي بوضعه مرة أخري في إناء على النار حتي يدفأ فقط، ولا يجب أن تدعيه يغلي مرة أخرى.
- بعد أن يدفأ اللبن أضيفي له كوب الزبادي ورشة من الملح وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا ويتجانس الخليط.
- قومي بصب الخليط في أكواب زجاحية أو فخارية وضعيهم في صينية بها ماء مغلي وقومي تغطية الصينية بواسطة ورق الفويل ليحتفظ بالحرارة.
- بعد ذلك عليكي أن تقومي بتسخين الفرن حتى يصبح في درجة حرارة متوسطة وبعد ذلك اطفئيه مرة أخري.
- ضعي الأكواب بالصينية داخل الفرن لمدة تتراوح من ٣-٤ ساعات حتى يتماسك الخليط جيدًا وينضج.
- وأخير ضعي أكواب الزبادي في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزًا للأكل.
لتزيين الزبادي يمكنك أن تقومي بتقطيع الفواكه التي يفضلها أطفالك وأفراد أسرتك وتضعيها فوق الزبادي وأضيفي إليه المكسرات، كما يمكنك أن تقومي بتحليته بالسكر أو العسل أو المربى.
